難得的家庭聚餐，總想找間厲害的燒肉店好好犒賞家人。這間搬遷到花蓮火車站附近的千兵衛炭火燒肉，主打日本A5和牛吃到飽與現做手搖飲，在網路上討論度極高。
這次我們一行六人精打細算，選擇了一人1369元的套餐。這可是店內能吃到日本A5和牛最便宜的入門級距，能一次解鎖三款頂級和牛部位！整頓飯吃下來花了九千多元。這篇為你揭開這間千元等級燒肉的真實面貌，不僅收錄多達27項食材的超誠實口感實測，更公開點餐限制與避坑細節。如果你正考慮來這裡聚餐，請跟著嫻嫻的腳步，看完這篇再決定吧！
- 地點：千兵衛炭火燒肉花蓮店
- 地址：花蓮市國聯一路173號
- 營業時間：11:30–22:30（最後入場20:30）
- 備註：平板點餐、手搖飲現做
千兵衛店內環境與點餐流程
進入店內後，整體空間確實很大，用餐起來算寬敞舒適。這裡全面採用平板點餐，不管是加點肉品，還是需要服務人員幫忙換烤網、換炭火，都可以直接一鍵操作。
必須稱讚一下，店內服務人員的態度都很好，上菜以及換烤網的速度也算快，不會有怕客人吃的情況。
不過，當天發生了親戚座位上方天花板滴水的小插曲，以一頓將近萬元的聚餐來說，環境硬體維護確實有待加強。
千兵衛自助吧區
在肉品上桌前，可以先到自助區取用餐點。這裡備有沙拉、大蒜麵包、炸物、多種烤蔬菜。如果想搭配米飯，現場提供了滷肉汁、南洋沙嗲牛肉等熱食，口味選擇相當豐富。
熟食區旁邊有掛上「供應時間」的告示牌，這些熱食並不是全時段無限量供應喔！建議大家一入座可以先去巡視取用，才不會錯過想吃的品項。
除了熱食，這裡的調味料多種可自由搭配，能滿足各種口味需求。最吸睛的莫過於一旁的甜點區與現做手搖飲吧檯，強烈建議一入座就先去點杯手搖飲解渴，為接下來的燒肉大餐做好準備！
千兵衛餐點實測心得
為了幫大家梳理出最清晰的點餐脈絡，我們這次選擇了能一次解鎖三款A5和牛的1369元價位。接下來，請跟著嫻嫻的腳步，為你送上最真實、絕不藏私的27項餐點口感實測：
日本A5和牛系列
我們點了職人A5角切燒、A5霜降和牛與A5和牛肋條。和牛油脂極度豐富，但霜降部位油花分布較不均勻，吃多容易覺得油膩；而職人A5角切燒有數量限制，一次最多只能點6個（不確定是否依人數計算），想吃需要多點幾輪。
Prime頂級牛肉大賞
這系列表現極佳！Prime無骨牛小排油花分布極美，沒有骨頭非常方便食用；Prime板腱與Prime肩小排也具備高水準，肉質軟嫩多汁。爸爸最愛安格斯帶骨牛，骨頭旁的肉烤過後香氣十足，非常有嚼勁。
特色牛肉與牛舌避坑
其他牛肉部分，美國橫膈膜帶有獨特嚼勁；澳洲牛小排油花較少，適合怕油膩的人；金牌厚切肋眼口感則偏韌。
職人蔥鹽牛舌吃起來的口感較缺乏原肉的自然彈性，與預期稍有落差，且現場幾乎看不到蔥鹽，這道稍微讓人覺得可惜。
豚肉特色烤物
伊比利松阪豬與伊比利豬肋條完全沒有豬肉腥味，烤到表面微焦後，會帶有迷人的「微脆感」，這點深得我心！不過要溫柔提醒大家，這兩款肉質本身比較帶有「嚼勁」，如果你剛好偏好軟嫩、好咬的口感，點餐時可以自行斟酌份量喔。
法式戰斧豬因為厚度關係，為了確保完全烤熟，肉質吃起來會略微乾柴；而秘製滷大腸烤完後也吃不太出明顯的滷汁香氣。這兩款建議可以略過，把胃空間留給其他品項！
禽類與特色肉品
孜然羊小排與孜然羊肋條香氣獨特，但羊小排每次限點2個；櫻桃鴨胸表現則是中規中矩。
爆漿雞肉捲因為較厚很難烤熟，我們剪開烤後完全沒有預期的爆漿感，建議可以直接把這道的額度省下來，將主力放在優質的Prime牛肉與手搖飲上喔！
澎湃海鮮烤物
海鮮部分提供了韓國半殼生蠔、扇貝、小花枝、藍鑽草蝦、起司扇貝與墨魚香腸等豐富選擇，草蝦與生蠔品質都有一定水準。
海韻雪花貝吃起來的口感少了些天然海鮮的鮮甜與層次，建議可以直接把胃空間留給表現更好的草蝦與生蠔。
現做手搖飲與甜點冰品
除了常見的飲料機台，這裡最大的亮點是現點現調的手搖飲吧檯，選擇多元且能外帶。飯後還有哈根達斯冰淇淋與各式甜點蛋糕，為這頓燒肉畫下完美句點。
如果你想喝珍珠奶茶，強烈建議一入座就馬上點！我們當天晚上八點多珍珠就已供應完畢，店家表示因為煮珍珠的鍋子較小，量非常有限。
千兵衛最新菜單與價格
千兵衛的菜單非常豐富，全店共有5種價位可供選擇，用餐時間為120分鐘（點餐時間90分鐘含啤酒），均需另加10%服務費。
要吃和牛的是1369元這個A5和牛入門價位，能一次品嚐到三種和牛部位。
為了讓你有更順暢的體驗，特別整理了幾個消費細節：
- 單次點餐限制：除了平板本身可能有限制單次點餐總份數外，部分高級食材也有單次數量限制（如A5角切燒一次最多6個、孜然羊小排最多2個），多人聚餐時需要勤勞一點按平板加點。
- 手搖飲提早完售提醒：手搖飲為現點現做，但熱門配料（如珍珠）晚間容易提早售罄，建議入座初期就先點好想喝的飲品。
- 超時收費：依規定用餐超時15分鐘每人加收100元，過度浪費食材每300g加收200元。
嫻嫻總結與建議
總結這次花費九千多元的六人家庭聚餐，老實說，這裡確實是一個適合「嚐鮮」的選擇，但整體的CP值對我來說並不算非常高。
不可否認，店員的服務態度很好、上菜與換網速度快，Prime等級的牛肉與豐富海鮮也確實有亮點。但以一人將近1500元的消費水準來看，座位上方滴水、提早完售的珍珠，加上部分口感與預期有落差的品項，整體用餐體驗與這個價位實在難以完全畫上等號。
如果你沒吃過，想來體驗看看A5和牛與現做手搖飲，依然可以抱著嚐鮮的心情來試試看！建議挑選冷門時段前往，一入座就先點好手搖飲跟優質的Prime牛肉，避開我們實測較不推薦的品項，才能把這頓飯的價值發揮到最大喔！
✅圖文：鮮友火鍋吃到飽
溫馨提醒：內容感受非常主觀，每個人喜好與接受度不同，以上內容皆為當下的真實個人感受分享，僅供大家參考唷！
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