花蓮想找能吃熱炒、又能唱歌的聚餐餐廳？貨櫃屋台灣料理除了招牌黃金脆皮雞，也有大小KTV包廂。這篇整理菜單、包廂費用、停車與8道料理心得，分享嫻嫻再訪後，哪些地方喜歡、哪些和期待不同。
以前吃過的脆皮雞讓我印象很好，這次特別預訂全雞。外皮依然酥脆，但雞肉比記憶中稍微偏柴，整桌調味也偏重；反而是吃飯、聊天與唱歌能在同一個包廂完成，讓這次聚餐方便不少。
- 餐廳名稱：貨櫃屋台灣料理
- 地址：花蓮縣花蓮市中山路143號（地圖）
- 電話：0927-288-070
- 營業時間：17:30–00:00，實際以店家最新公告為準
- 用餐特色：台式熱炒、多人聚餐、KTV包廂；黃金脆皮雞建議訂位時一起預留。
用餐環境與KTV包廂
貨櫃屋的店面以深色系搭配帶有工業感的設計，和印象中的傳統熱炒店有些不同。一般用餐區以多人桌席為主，適合朋友一起點幾道菜分享，實際用餐時的氣氛也相當熱鬧。
這間店最有特色的地方，是店內設有KTV歡唱包廂。生日、家庭聚餐或朋友聚會，都能把吃飯與唱歌安排在同一處，不必用餐後再轉場。
精選小包廂
嫻嫻這次訂的是一樓的精選小包廂，當次費用為NT$300／小時。裡面有電視與點歌設備，可以邊吃飯、邊輪流唱歌。
點歌方式也蠻方便，掃描QR Code後，就能用自己的手機選歌，不需要每個人都走到點歌設備前操作。一群人各自找歌、加入歌單，聚會比較不容易中斷。
至於音響，我自己覺得麥克風的回音與殘響效果比較少，唱起來更接近原本的聲音。拿來聚餐歡唱很好玩，但如果平常很常去專業KTV，還是會感受到設備與音效上的差別。
團聚大包廂
一樓後方還有團聚大包廂，空間比我們使用的小包廂寬敞，可以擺放兩桌，同樣設有電視與歡唱設備。
我們去拍照時，前一組客人剛離開，工作人員正在整理包廂。如果是家族聚餐、公司餐敘，或朋友人數比較多，可以訂位時詢問這一間的安排。
這次現場看到的大包廂標價為NT$400／小時。小包廂與大包廂的費用，都是本次造訪時的紀錄。
訂位時記得確認包廂費是否另計、最低消費、使用時數，以及超時如何收費。這些條件會直接影響整場聚餐的預算。
菜單與價格
貨櫃屋的餐點選擇不少，可以依同行人數，搭配雞肉、牛肉、海鮮、蔬菜、豆腐與蛋料理。
如果已經決定要吃黃金脆皮雞，建議先預留，再從其他熱炒料理搭配整桌菜色。這次的份量感受比較適合點不同種類一起分享，不要只靠一兩道菜安排整場聚餐。
網路上仍有不同店址與較早期的食記，菜單、價格與包廂規定都要分開確認。預約時可以一起詢問想吃的料理是否供應，省得到現場再重新調整。
點餐與上菜
入座後，店家先招待了一小碗毛豆，大家可以邊聊天、邊等料理上桌。
服務人員在點餐時有先提醒，當天上菜可能比較慢。實際用餐也確實是陸續出餐，並沒有很快就把整桌菜送齊。
如果預計使用固定時數的包廂，建議訂位時就一起詢問出餐安排；若後面還有其他行程，也要多留一些用餐時間。
8道餐點實吃
這次我們點了8道料理，另外搭配白飯，包含黃金脆皮雞全雞、金沙苦瓜、蚵仔酥、鐵板菲力牛、麻婆豆腐、椒鹽小卷、鳳梨蝦球與九層塔煎蛋。
整桌吃下來，嫻嫻覺得調味偏重，適合配飯一起吃；多數餐點的份量也比原本預期小一些。以下分享這次實際吃到的感受。
黃金脆皮雞
嫻嫻以前吃過一次，當時對這道的印象很好，所以這次特別預訂整隻。剛送上桌就聞得到香氣，金黃色的雞皮也很吸引人。
這次最喜歡的仍是雞皮，剛上桌真的很脆，咬下去的酥脆感很明顯。不過雞肉和記憶中相比，這次稍微偏柴一些，沒有完全重現第一次吃到時的驚喜。
這道也很吃入口時間。脆皮雞送上桌後，建議先趁熱吃，放久了外皮會慢慢回軟，口感和剛上桌時有差。
想吃的人，可以在訂位時就先詢問能否預留，不要等到現場才點。
金沙苦瓜
來之前看過不少推薦，讓嫻嫻對金沙苦瓜的期待蠻高。不過這次吃完，我自己覺得比較中規中矩。
金沙的味道吃得到，但苦瓜本身的苦味也還在。這道比較適合原本就能接受苦瓜的人；如果平常很怕苦，不要因為有金沙，就預期它會完全沒有苦味。
蚵仔酥
蚵仔酥旁邊搭配古早味蝦片，整盤很有台式熱炒的感覺。
這道讓嫻嫻比較有感的是份量比預期少。如果同行人數多，每個人分一些就很快吃完，比較適合當作整桌菜裡的一道分享。
鐵板菲力牛
鐵板菲力牛上桌時熱氣十足，讓人忍不住先夾一口。不過這次吃起來調味偏鹹，單吃幾口後，會比較想搭著白飯一起吃，對平常口味偏清淡的嫻嫻來說，味道稍微重了一些。
我們後來主要是配飯、和其他料理交替著吃，這樣比較剛好。如果整桌已經點了幾道重口味熱炒，點餐時可以一起考慮口味搭配，也可以先詢問店家能不能調整鹹度。
麻婆豆腐
麻婆豆腐是這桌的配飯料理之一。我們這次點了雞肉、牛肉與幾道海鮮，再搭配豆腐和煎蛋，菜色種類比較多。
如果和我們一樣喜歡點一桌分享，可以把豆腐類料理一起納入，而不只集中點肉類與炸物。
椒鹽小卷
椒鹽小卷是這次點的海鮮料理之一，大家一起夾著吃很方便。
以我們當天看到的份量來說，也不是大盤型。如果希望每個人都能吃到不同海鮮，可以搭配其他料理一起點，整桌選擇會比較豐富。
鳳梨蝦球
鳳梨蝦球是熟悉的熱炒經典，也是這桌和金沙苦瓜、麻婆豆腐不同風格的選擇。
多人一起點菜時，除了自己想吃的料理，也可以放幾道大家比較熟悉的品項，讓不同口味的人都有東西可以選。
九層塔煎蛋
九層塔煎蛋比較偏家常菜路線，放在一桌雞肉、牛肉與海鮮之間，也讓菜色多一種變化。
這類簡單的料理很適合大家一起分，搭白飯也方便。
白飯
我們這次的白飯沒有分成每人一小碗，而是一起盛裝上桌，照片中是五人份的量。
這桌多數料理調味比較重，搭著白飯吃，對嫻嫻來說比較剛好。如果平常口味偏清淡，點餐時可以把配飯需求一起考慮。
停車與交通
餐廳位在花蓮市中山路上，我們這次覺得比較麻煩的地方就是找車位。周邊雖然有路邊停車空間，但實際到場時，沒有那麼容易找到合適的位置。
開車前往，可以先查詢附近的停車選擇，包含自由街公有收費停車場。花蓮文創園區官方交通資訊也列有這處停車場，可作為出發前查詢的備選。花蓮文化創意產業園區
如果訂了包廂，建議提早10～20分鐘到附近找車位，不要把抵達餐廳與開始計費的時間抓得太緊。
訂位前先確認
如果打算來聚餐，嫻嫻會先確認這幾件事：
- 黃金脆皮雞能否預留：訂位時就一起詢問，並確認需要全雞或其他供應方式。
- 包廂完整收費：除了每小時費用，也要問最低消費、使用時數與超時規則。
- 同行人數與桌數：大包廂這次看到可擺兩桌，實際座位安排請店家協助。
- 用餐時間：我們這次有遇到出餐較慢，後面有行程的人要多留時間。
唱歌方面，這裡比較適合把歡唱當成聚餐的一部分。手機點歌方便，也能一起玩得很開心；若最在意的是專業KTV音效，期待就要有所區分。
值得為KTV包廂來嗎？
這次再訪，老實說，整桌料理吃下來，嫻嫻覺得表現都比較普通，沒有哪一道特別讓我驚艷。黃金脆皮雞剛上桌的雞皮依然很脆，但雞肉稍微偏柴；原本很期待的金沙苦瓜，也沒有留下太深的印象。加上這次覺得多數餐點份量偏少、調味偏重，單看餐點，和第一次來的好印象確實有些落差。
不過服務人員態度很好，點餐時也先提醒了出餐可能較慢。店內又有獨立包廂與歡唱設備，大家可以邊吃、邊聊、邊唱歌，不必另外轉場。對我來說，這裡比較吸引人的，是聚會氣氛與便利性，餐點反而不是這次最加分的部分。
如果是生日、家庭聚餐，或朋友想找個地方一起熱鬧一下，可以考慮包廂；但如果主要期待的是料理好吃、份量充足，以嫻嫻這次的用餐經驗來說，就沒有那麼符合期待。是否值得來，會比較取決於你想要的是一頓讓人驚艷的晚餐，還是一個能讓大家吃飯、聊天與唱歌的聚會空間。
⚠️口味感受很主觀，以上都是這次實際用餐心得。餐點與營業規則仍以店家現場最新公告為準。
