【花蓮壽豐美食】豐春冰菓店：70年阿摩尼亞古早味甘蔗冰與極致綿密芋頭泥實測

炎炎夏日來到花蓮壽豐，如果沒有吃上一碗傳承超過70年的古早味甘蔗冰，那這趟花蓮行程總覺得少了一塊拼圖！

這一次嫻嫻帶著大家來到壽豐火車站超人氣老店—豐春冰菓店。這裡傳承了三代，使用全台少見的阿摩尼亞古董製冰機把甘蔗汁急速冷凍成綿密冰沙。招牌極致綿密芋頭泥絕對是拯救整碗冰的靈魂配料！現場雖然排隊人潮滿出來，但為了那一碗滿滿的古早味，到底值不值得？跟著嫻嫻的筆記一起往下看吧！

地點：豐春冰菓店
地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號（壽豐火車站旁步行3分鐘）
營業時間：10:00–16:00（每週三固定公休，夏季限定營業；售完提早打烊）
點餐模式：抵達先觀察是否需拿號碼牌 ➔ 依序排隊點餐 ➔ 選取2種配料 ➔ 結帳取餐

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豐春冰菓店介紹

這間超過70年的花蓮老店豐春冰菓店非常有名。走進店內沒有華麗的現代裝潢，保留的是最樸實無華的古早味民宅風貌，進門左側可以看到擺放著非常巨大的阿公級阿摩尼亞製冰機，這是全台灣少數還在服役的古董製冰設備，看著它運轉讓人彷彿穿越時空回到了60年代的冰菓室。

主要分為兩個區域，左邊為工作人員區，右邊為內用區，座位數不算多。因為店內座位數較少且盛夏人潮湧入時較悶熱，不想在室內擠得滿頭大汗的朋友，非常推薦跟我們一樣選擇外帶！拿到冰後帶回車上吹冷氣享用，舒服又自在。

關於是否要拿號碼牌，建議抵達時先觀察一下現場狀況，或是直接向店家詢問喔！另外，雖然店家營業時間標示至傍晚，但每日餡料與甘蔗冰只要售完就會提早打烊！夏天人潮眾多，強烈建議想吃冰的朋友一定要在下午15:00前抵達，才不會面臨料賣光或抱憾而歸的狀況喔！

我們點了三碗任選2種配料的甘蔗冰（NT$60元），選了嫻嫻最愛的芋頭泥與鳳梨，接過冰看到冰品的瞬間，發現料給得非常厚實飽滿，完全不是底下舀起來空心打發的虛胖冰品！

甘蔗清冰基底採用甘蔗糖水急速冷凍攪拌而成，口感介於剉冰與細緻冰沙之間，帶有淡淡甘蔗香氣與清甜風味。我實測覺得單吃清冰本體屬於清爽消暑型，沒有太誇張的神奇味道，但搭配配料後美味度瞬間大升級！

這道配料絕對是整碗冰的靈魂！芋頭泥極其綿密滑順、香濃順口，帶有微微傳統古早味香氣，芋頭控來這裡一定要點！

這裡的鳳梨非常特別，感覺是採用逆切手法處理，特別保留了明顯的果肉纖維感與嚼勁！酸甜適中帶有清新果香，搭上甘蔗冰非常開胃。

⚠️ 嫻嫻私房避坑小提醒：

豐春冰菓店為夏季限定營業（每年約4月–10月開店），每週三固定公休。偶爾經過可能沒開，建議秋冬前往前先確認是否有開門；且熱門配料售完會提早打烊，建議下午15:00前抵達唷！

這間承載著70年歷史的花蓮壽豐老字號，真材實料的綿密芋頭泥與古早味甘蔗冰真的讓人覺得物超所值，非常適合做為來到花蓮壽豐時的消暑第一站！

吃完消暑的甘蔗冰後，順遊花蓮中南區非常方便！如果你也是準備來花蓮自由行、想要踩點在地私房美食的朋友，非常推薦安排壽豐與鳳林一日遊。

💡 嫻嫻小提醒： 花蓮景點距離較遠，搭乘大眾運輸班次較少。如果想跟我們一樣輕鬆漫遊花蓮，建議出發前可以先在網路上預訂：
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