久千代海鮮百匯在宜蘭算是很有名的老字號吃到飽，網路評價卻一直很兩極，有人覺得海鮮種類多、價格划算，也有人對餐點精緻度與新鮮度不太滿意。
這次嫻嫻實際吃完，覺得答案其實很明確：如果你本來就是衝著魚、蝦、螃蟹等海鮮來，確實比較容易感受到它的CP值；但如果期待的是飯店Buffet等級的甜點、飲料與精緻料理，就不要抱太高期待。
這篇就帶你看看2026年的久千代到底有哪些料理、木夾怎麼點、哪些餐區值得留胃，以及嫻嫻實際吃完後最真實的優缺點。
- 地址：宜蘭縣宜蘭市復興路二段168號
- 電話：03-933-4000
- 消費方式：吃到飽，入座前先付款
- 付款方式：建議攜帶現金，實際付款方式依現場公告
- 停車：店前附停車空間
- 主要特色：現烤海鮮、鮮魚、天使紅蝦、生魚片、熱炒、水果、甜點與飲料
用餐環境與入場流程
久千代不是現在流行的飯店Buffet風格，從外觀看起來就帶著一點傳統大型餐廳的味道。
進場後要先完成付款，再由服務人員安排座位。實際走進去才發現餐廳比想像中大很多，不只座位多，料理區也分散在不同位置，第一次來真的很容易出現：
到底要先從哪裡開始吃？
餐點多是一個優點，但也是我這次很明顯感受到的缺點：
取餐動線相對比較凌亂，熱門時段容易出現拿菜、找料理區、掛木夾與等待現做餐點的人潮交錯。不過這次接觸到的服務人員態度都還不錯，收空盤的速度也蠻快，至少桌面不太會一直堆著吃完的盤子。
一人座意外很貼心
這次看到一人座我還蠻意外。
吃到飽通常很容易聯想到家庭聚餐或朋友聚會，但久千代連單人座位都有安排。如果你本來就習慣一個人吃飯，想突然來認真吃一輪海鮮，其實也完全可以。
海鮮現點現做
我覺得這裡才是久千代真正的主場。
如果你來吃Buffet最期待的是魚、蝦、螃蟹與各種海鮮料理，久千代比較容易讓你感受到價格的價值；如果本身不是海鮮控，吸引力可能直接少掉一大半。
天使紅蝦與木夾點餐
久千代很有特色的地方，就是桌上的這個小木夾。
我們這次是幾位付費用餐者就給幾個夾子，沒有另外收費的小朋友則不會拿到木夾。看到想吃的魚、蝦或其他海鮮，就把自己的木夾放在指定食材的位置，料理完成後，服務人員會依照夾子上的桌號直接送回座位，我們每次經過這裡，幾乎都可以看到一整排夾子。
天使紅蝦採用簡單鹽烤方式處理，沒有太複雜的醬料，重點就是吃蝦本身的味道。
如果你主要目標就是海鮮，嫻嫻建議一入座先掛天使紅蝦和想吃的魚類，再去拿生魚片或其他自助餐點，等待時間會利用得比較順。
炭烤區
除了紅蝦，這裡還能看到烤肉串、魚下巴、紅魚、牛仔魚與其他不同魚種。食材種類真的不少。
炭烤料理需要現場製作，熱門時間木夾很多時，上桌速度自然會比較慢，不建議等到快吃飽才開始點。
清蒸海鮮區
如果說炭烤區吃的是香氣，清蒸區比較像直接吃食材本身。
這次可以看到非常多不同的新鮮魚類與螃蟹，海鮮品項確實比一般同價位的Buffet更有存在感。螃蟹種類會依當天進貨不同，如果你很愛蟹類，看到喜歡的品項可以直接先點。
生煎鮮魚區
如果你本身喜歡吃魚，我覺得久千代會比單純只想搶蝦蟹的人更有樂趣。
鮮魚種類真的很多，不只有一兩種常見魚，而是會看到不同品種輪流出現。現點現煎的鮮魚可以直接吃到熱騰騰的狀態，喜歡魚料理的人很值得留胃。
生蠔限量出爐
這次中間還出現一個小小的「全場事件」。服務人員會到每桌提醒：
生蠔出爐了，有需要的客人可以去排隊。
然後就會看到不少人一起往同一個方向移動。特殊或高人氣海鮮不一定整場持續供應，看到或聽到出爐通知時，如果真的想吃就不要拖太久。
鐵板燒區
光是現做料理就分成不同區域，也是久千代看起來品項特別多的原因之一。
日式料理與冷盤
生魚片與壽司
這區選擇也不少。
除了直接夾生魚片，還能看到已經捲好的壽司、握壽司，以及壽司飯上鋪滿生魚片的料理。如果目標就是吃海鮮，我自己不會第一輪先拿太多壽司，因為醋飯真的很容易快速增加飽足感。
開胃前菜區
美鮮沙拉區
熟食與熱炒
經典名菜與熱炒
這區很像大型台式宴席自助餐。
有經典名菜、小炒、肉類料理與時蔬，而且菜色變化很快。如果真的看到某一道很想吃，我反而建議先拿一點，不然下一次走回來可能已經換成別道菜。
點心與肉品料理
整體餐點真的很多元，所以即使同行家人沒有特別愛吃海鮮，還是有其他料理可以選。
不過如果是為了海鮮而來，我自己會把點心與肉品排在第二輪之後。
炸物區
炸物本身沒有問題，但真的很容易一下就吃飽。海鮮控第一輪可以先跳過。
西式排餐與酥皮濃湯
這塊梅花豬裏脊真的很大，光視覺上就很容易讓人停下來看。
另外有螺旋造型的酥皮濃湯，旁邊還有小餐包，不過這次我覺得湯體本身稍微偏稀。酥皮的造型蠻特別，是一圈一圈的螺旋狀。不過實際喝起來，我覺得湯本身稍微偏稀，沒有到特別濃郁。
水果、甜點與飲料
水果區
這次水果真的讓我大改觀。
我們吃到紅西瓜、黃西瓜、奇異果、龍眼、木瓜、百香果、柳丁，甚至還看到柿子。而且不同時間經過水果區，品項還會一直變。最有趣的是，一開始看到每一種水果吃起來都這麼甜，我還忍不住想：
怎麼可能全部都這麼甜？
結果一路吃下來，真的都滿好吃。如果要選一個不是海鮮、卻讓嫻嫻很有記憶點的區域，我反而會把水果區排得很前面。
甜點、冰品與古早味糖水
甜點櫃選擇不算少，但如果只看嫻嫻這次實際吃到的蛋糕，我不會把它列成久千代的強項。部分蛋糕口感稍微偏乾，和前面的海鮮、水果相比，記憶點比較弱。
不過比起蛋糕，我反而覺得散落在其他餐檯的台式甜點比較有意思。
我們這次就看到花生麻糬、花豆、芋頭、仙草、紅豆等台式甜品。
如果你跟嫻嫻一樣對一般蛋糕沒有特別著迷，我反而推薦找找其他餐檯有沒有出現古早味甜點，這些品項更有自己的特色。
飲料區
種類很多沒錯。但味道我就直接說：
這次喝到的飲料我自己都沒有很喜歡。如果胃容量和熱量額度都有限，我會直接把它留給海鮮、水果或其他料理。
實際用餐評價
全部吃完之後，我覺得久千代其實是一間很吃客群的Buffet。
最大的優點很明確：海鮮種類真的很多。
魚、蝦、螃蟹與不同現做海鮮都有很強的存在感，尤其天使紅蝦的人氣真的很高，而水果更是我原本完全沒預期到的驚喜。比較明顯的缺點則是取餐動線偏亂、熱門現烤品項需要等待、飲料表現普通，甜點也不是強項。
近期網路評論本來就非常兩極，有人喜歡海鮮種類、魚類與紅蝦，也有人對動線、等待時間、甜點飲料或部分海鮮狀況比較不滿意。其中動線、等待時間、飲料與甜點，確實和我這次自己的感受有重疊。至於其他評論提到的衛生或部分食材鮮度問題，嫻嫻這次沒有遇到相同狀況，所以不把別人的經驗直接當成自己的評價。
如果你的目標就是大量吃海鮮，我覺得久千代比較容易吃出CP值；如果期待的是飯店Buffet的環境、甜點與精緻感，就比較容易產生落差。
價位與付款方式
久千代採入座前先付款，結帳完成後才會由服務人員帶位。
網路上有很多不同年份的文章，而且價格差距非常大。查久千代價位時一定要先確認文章年份，尤其很多早期食記仍停留在600多元時期，最新費用請直接以現場價目表為準。
交通與停車
我們這次就是第一批提前抵達，所以停車沒有遇到太大問題。如果是假日熱門時段，又剛好碰到遊覽車或大量聚餐客人，我會建議不要壓著預約時間才抵達。
第一批用餐提早到的好處不只是比較好停車，進場後熱門現烤海鮮的等待時間通常也比較容易掌握。
避坑與注意事項
第一次來久千代，先快速記住這幾點：
- 海鮮先掛木夾：入座後先點天使紅蝦與想吃的魚，再回頭拿自助料理。
- 熱門時段動線比較亂：取餐、掛木夾與等料理的人會集中在部分餐區。
- 限量海鮮聽到就去拿：像這次生蠔會另外通知出爐，不一定整場持續供應。
- 熱門炭烤料理需要等：不要等到快吃飽才開始點。
- 水果記得留胃：這次水果種類輪替快，而且意外很好吃。
- 甜點飲料不要期待太高：如果主要是為了這兩區而來，可能會比較失望。
- 最新價格看現場：不同年份舊食記的參考價值有限。
準備離開時，門口竟然還有街頭藝人在吹薩克斯風。
伴著很有年代感的餐廳外觀和薩克斯風聲，突然有種很老派、很古典的氛圍。不是現在流行的網美感，卻意外成了這頓飯最後很有記憶點的一幕。
嫻嫻總結與建議
如果問我久千代值不值得專程來吃，我會先反問：
你到底有多愛吃海鮮？
如果你可以一直吃魚、蝦、螃蟹，又不特別追求華麗環境，我覺得久千代確實比較容易讓你感受到價格的價值。但如果你吃Buffet最期待的是精緻甜點、好喝飲料、漂亮環境，以及每一道料理都做得很細，那我就不會把久千代排在第一順位。
像嫻嫻媽媽這次吃完，就很直接的覺得還不如去吃花蓮鮮友。這也是為什麼我覺得久千代的網路評價會這麼兩極。它的強項和弱項都很明顯。對海鮮控來說，多種魚類、天使紅蝦、螃蟹與現點料理很有吸引力；對不特別愛海鮮的人來說，甜點、飲料與整體精緻度就未必能撐起同樣的期待。
它不是每個人都會愛上的吃到飽，但如果你就是衝著大量海鮮來，久千代確實有自己的特色。如果是第一次來，我會建議把它當成一間海鮮型Buffet，而不是飯店型Buffet。期待值放對，這頓飯反而會吃得開心得多。
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